第57章
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“小菊,赶快帮帮我,一起做些点心吧。”我急忙冲到小菊的房间。
“哼!要做你自己做,想让我帮忙,没门!”小菊看也不看我,说道。
我顿时怔住了,好半晌,才愣愣地道:“小菊,好姐姐,帮帮忙嘛,我赶时间,一个人忙不过来啦。”
“不帮。”小菊态度冷硬。
“不帮算了。”我无趣地走了出去。因为要赶在午时前带上一些小点心拜访吴真真,只得马上去厨房准备了。
这次,我要做现代的果酱蛋糕。我一边做一边解说,让厨房里的两个师傅也照着做。“两位师傅看好了,先将四个鸡蛋分蛋清和蛋黄分别打入干净的大碗内,记住碗内一定不能有油污,否则待会儿不好起泡沫。然后将蛋清边搅拌边加入白砂糖少量,用劲搅拌直到打成泡沫状。”因为要用劲搅拌,我稍稍示范了一下,就交给他们了。嘻嘻,我很懒的。
“小梅姑娘,泡沫打好了,然后怎么办啊?”一刻钟之后,两个大厨端着碗问我。
“然后呀,把蛋黄也打散,里面加入适量蜂蜜打成糊状后加入面粉一饭勺、生粉两小勺、碱面、酵母、薄荷汁、清酒及香油少量,继续料搅拌至很稀的面糊状。这时候把蛋清泡沫分两次放入,用勺上下搅拌均匀。……呀,可不能像刚才打蛋清那样使劲搅拌,要上下比较轻柔地搅拌……嗯,对,就这样!”
因为没有烤箱,只好用圆形的小焗锅代替了。好在当初从苏府出来的时候带了一大堆锅碗瓢盆之类的,没想到这会儿倒挺能派上用场。为了让做出的蛋糕不沾锅,容易倒出,我先将锅里刷上一层油,倒入搅拌好的蛋糕糊,盖好盖子,放在焗炉里焖烤一刻钟,取出焗锅,为了让蛋糕充分膨胀,我稍等了半刻钟才取出。用现成的模子切成各种花形的小蛋糕。然后给每个小蛋糕上用少许草莓果酱、椰蓉点缀,分别放入各种精致小巧的纸盒内。本来是想做奶油蛋糕的,但实在是唐代的时候,南方连牛奶都买不到,只好就地取材了。
我拿了食盒把蛋糕装好,吩咐两个大厨好好琢磨我刚刚给他们传授的一些经验。拎着就要出门,小菊却进来了,脸上气鼓鼓地,夺过我手中的食盒,就朝外走。
“小菊,这是怎么回事啊?我还要出门呢。”
“诶,好姐姐,我要出门啊!”我试着去抢回食盒。
但小菊不由我分说和抢夺,干脆伸手拽着我就朝后院走去。算了,不抢了,由着她吧,最近人家心情不好,我让着点好了。
她拉着我进了我现在住的屋子,将食盒重重地往桌上一放。脸色铁青地道:“小梅,你最近想干什么我都支持,但你不能胡闹!”
“我没有胡闹啊。”我一头雾水。
小菊气冲冲地指着里间,道:“没有胡闹?你说,你昨晚是和谁睡在一起的?”
唉,原来是这事啊,我稍稍放下心来。奇怪,小菊怎么会知道呢?
“你是不是奇怪我怎么知道,是吧?”
我没有吭声,她接着道:“我早晨过来,见门没栓,就直接进来了,却见你和沈宸睡在一起,哼,那样子还真亲密啊,我看了都脸红!”
“你……我……”我脸上绯红,事实俱在,我不知道怎么辩解。
“你知道我大清早地来找你有什么事吗?”她大声道。
(未完待续)
“小菊,赶快帮帮我,一起做些点心吧。”我急忙冲到小菊的房间。
“哼!要做你自己做,想让我帮忙,没门!”小菊看也不看我,说道。
我顿时怔住了,好半晌,才愣愣地道:“小菊,好姐姐,帮帮忙嘛,我赶时间,一个人忙不过来啦。”
“不帮。”小菊态度冷硬。
“不帮算了。”我无趣地走了出去。因为要赶在午时前带上一些小点心拜访吴真真,只得马上去厨房准备了。
这次,我要做现代的果酱蛋糕。我一边做一边解说,让厨房里的两个师傅也照着做。“两位师傅看好了,先将四个鸡蛋分蛋清和蛋黄分别打入干净的大碗内,记住碗内一定不能有油污,否则待会儿不好起泡沫。然后将蛋清边搅拌边加入白砂糖少量,用劲搅拌直到打成泡沫状。”因为要用劲搅拌,我稍稍示范了一下,就交给他们了。嘻嘻,我很懒的。
“小梅姑娘,泡沫打好了,然后怎么办啊?”一刻钟之后,两个大厨端着碗问我。
“然后呀,把蛋黄也打散,里面加入适量蜂蜜打成糊状后加入面粉一饭勺、生粉两小勺、碱面、酵母、薄荷汁、清酒及香油少量,继续料搅拌至很稀的面糊状。这时候把蛋清泡沫分两次放入,用勺上下搅拌均匀。……呀,可不能像刚才打蛋清那样使劲搅拌,要上下比较轻柔地搅拌……嗯,对,就这样!”
因为没有烤箱,只好用圆形的小焗锅代替了。好在当初从苏府出来的时候带了一大堆锅碗瓢盆之类的,没想到这会儿倒挺能派上用场。为了让做出的蛋糕不沾锅,容易倒出,我先将锅里刷上一层油,倒入搅拌好的蛋糕糊,盖好盖子,放在焗炉里焖烤一刻钟,取出焗锅,为了让蛋糕充分膨胀,我稍等了半刻钟才取出。用现成的模子切成各种花形的小蛋糕。然后给每个小蛋糕上用少许草莓果酱、椰蓉点缀,分别放入各种精致小巧的纸盒内。本来是想做奶油蛋糕的,但实在是唐代的时候,南方连牛奶都买不到,只好就地取材了。
我拿了食盒把蛋糕装好,吩咐两个大厨好好琢磨我刚刚给他们传授的一些经验。拎着就要出门,小菊却进来了,脸上气鼓鼓地,夺过我手中的食盒,就朝外走。
“小菊,这是怎么回事啊?我还要出门呢。”
“诶,好姐姐,我要出门啊!”我试着去抢回食盒。
但小菊不由我分说和抢夺,干脆伸手拽着我就朝后院走去。算了,不抢了,由着她吧,最近人家心情不好,我让着点好了。
她拉着我进了我现在住的屋子,将食盒重重地往桌上一放。脸色铁青地道:“小梅,你最近想干什么我都支持,但你不能胡闹!”
“我没有胡闹啊。”我一头雾水。
小菊气冲冲地指着里间,道:“没有胡闹?你说,你昨晚是和谁睡在一起的?”
唉,原来是这事啊,我稍稍放下心来。奇怪,小菊怎么会知道呢?
“你是不是奇怪我怎么知道,是吧?”
我没有吭声,她接着道:“我早晨过来,见门没栓,就直接进来了,却见你和沈宸睡在一起,哼,那样子还真亲密啊,我看了都脸红!”
“你……我……”我脸上绯红,事实俱在,我不知道怎么辩解。
“你知道我大清早地来找你有什么事吗?”她大声道。
(未完待续)