第49章 猪肝
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她本想亲自出面的，但想起早上那些孩子们见了自己就逃，活像是见了阎王似的，便只好打消了这个念头。
况且，她可还有事情要做呢——自制奶粉晒的也差不多了，现在得去验收一下成果。
苏胖卸下了板车上的东西之后，便去瞧了瞧那些刷了奶糊的簸箕。
只见加入了面粉的牛奶糊，在太阳的烘烤下，已经凝结成一块一块的硬坨，看着就像是什么脏东西似的……
苏胖并不沮丧，她要的就是这个效果哇！
找出家里捣蒜用的石臼，清洗干净，又擦干水份以后，苏胖小心翼翼的把牛奶块从簸箕上挖了下来，而后放进石臼。
在经过一顿猛砸之后，牛奶块已经成果变成粉末状的物体。
闻着浓浓的奶香味，颜色略微泛黄，看着和现代的奶粉还真有一点相像。
就是不知道味道如何。
苏胖的心情渐渐激动起来，赶紧把这粉末放了一些在碗里，又用热水一冲……
“唔……”
浓郁的香味扑面而来，熟悉的味道与现代商超里卖的经过加工的稍有不同，反而要更香甜，温热柔滑的口感简直令人欲罢不能。
完美！！
苏胖简直想学着某位主持人那样，两手一划，为自己的举动点上个大写的赞！
自己做的这简易奶粉，虽然因为面粉的原因，导致有些疙疙瘩瘩的颗粒无法完全溶解，但是味道却是棒棒的啊！
而且，经过加工之后，虽说不如鲜奶的营养价值高，但就方便性而言，可是一等一的呢！
没想到自己居然能在这条件简陋的古代，“研发”出牛奶来，苏胖简直都要佩服死自己了。
把碗中的牛奶一饮而尽，苏胖赶紧又接着去砸剩下的奶粉。
也许，如果用石磨来磨的话，会更细一些？
这个念头在苏胖的脑海里一闪而过。
不过现在手上的事情实在太多，这个留着以后再试验吧。
苏胖兴冲冲的把自制奶粉都弄出来装罐以后，赶紧进了堂屋去找陆想。
简易奶粉研制成功，日后若是自己不在，孩子又饿了的话，可以给孩子喂着充饥，所以现在得多做一点以防万一才好。
不料进屋一瞧，屋里空空荡荡，炕上的薄被叠成了豆腐块，陆想又不知去了哪里。
倒是隔壁屋的翰儿听到了她的脚步声，开了个门缝看着她：“娘，爹方才出去了……”
苏胖便只好放弃寻找陆想，干脆改教翰儿了。
没办法，陆想神出鬼没的，谁也不知道他啥时候在家，指望他还不如指望四岁的翰儿。
话说回来，这么久以来，倒还真是翰儿一直在照顾奶娃，这个小哥哥当的倒是尽心尽责。
苏胖当着翰儿的面，把牛奶糊给涂抹到了簸箕上，而后放在了外头去晒，又指了指石臼，告诉他可以用这个来把牛奶块研磨成粉。
其实也不是指望一个四岁的孩子可以自己捣鼓拉，只是反正她也要多做一些，翰儿就当是陪着她了。
“这些粉末叫做奶粉，是可以冲泡成奶的，像这样……”苏胖说着，挖了一勺子奶粉到碗里，冲了点热水，而后搅拌了一下。
瞬间，奶香味充斥了整个厨房。
翰儿愣愣地看着苏胖的动作，只觉得神奇不已。
当苏胖把那碗泡好的奶粉放在他面前，他更是眼睛都直了。
好香，肯定很好吃！
不过，这是给弟弟吃的……
翰儿默默吞了一下口水之后，举着稚嫩的爪子和苏胖保证。
“娘，我一定会看好弟弟的，不会让他饿着。”
苏胖点点头，又道：“现在弟弟还没醒，所以这些你尝尝看。”
翰儿眼睛都亮了，赶紧小心翼翼地端起碗，先是小啜一口，被甜美的滋味俘获后，赶紧大口大口地全给喝光了。
“娘，娘，太好喝了！弟弟肯定会喜欢的！”翰儿激动不已。
苏胖心酸的笑了笑，为翰儿的懂事，也为自己目前还不能给他提供更好的条件。不过翰儿已经这么大了，估计鲜奶更适合他。
苏胖暗忖，在这个时空，牛奶并不是什么值钱物什，以后倒是可以多收集一些回来，全家一起喝。
等翰儿小心翼翼的把奶粉罐藏起来了，苏胖差不多也该去做自己的事了。
这几天烧烤卖下来，对她折磨最深的不是走远路，也不是要坐在大热天坐在摊子前被烟熏。而是清洗猪下水。
那东西简直都要给她留下心理阴影了好么！
一个猪下水想要洗干净，少说得洗上一两个时辰。
这还是她放弃了猪肺等物的结果。
不过今天，她打算弄点猪肝来吃吃。
猪肝这东西有人嫌弃不太干净，有人也觉得它既能补铁又能补血。
现在家里除了苏胖一个人，看上去有些营养过剩的模样，其他人不是病就是小，所以这东西是非常合适的。
正好这也是肉类，给大家开开荤也是很有必要的。
据苏胖在21世纪所知的信息来说，猪肝得洗的非常干净才能吃。另外，炒制的时候，也得加点芡粉什么的，如若不然，下锅没翻几下，就会老的不能吃了。
苏胖这个吃货，对于吃法以及做法，其实都说的上非常了解。但是论如何去做，她确实不会。
不过这也无妨。
这里的猪下水便宜，天气又热的不能保存。苏胖就是拿几副猪肝来练练手，都没什么问题。
首先是洗。
苏胖把猪肝带到河边，用流水反复冲洗不说，还取了两副，放在盆里，用揉压的方法想尽快把猪肝中的脏污排出。
一直折腾了半个小时，苏胖看着有些发白的猪肝，满意的点点头，这才返回家中。
炒猪肝就不得不提到一个主要调料——泡椒。
泡椒中独特的酸爽，可以解腻不提，也能给猪肝的口感带来多一些层次。
可苏胖这才得了石头摘来的辣椒不久，根本就没有泡椒可以用。
再加上小孩子，对辣椒都没那么喜爱。
苏胖想了想，决定做一个菠菜猪肝汤，再做一个溜肝尖，一个酱爆猪肝。
她本想亲自出面的，但想起早上那些孩子们见了自己就逃，活像是见了阎王似的，便只好打消了这个念头。
况且，她可还有事情要做呢——自制奶粉晒的也差不多了，现在得去验收一下成果。
苏胖卸下了板车上的东西之后，便去瞧了瞧那些刷了奶糊的簸箕。
只见加入了面粉的牛奶糊，在太阳的烘烤下，已经凝结成一块一块的硬坨，看着就像是什么脏东西似的……
苏胖并不沮丧，她要的就是这个效果哇！
找出家里捣蒜用的石臼，清洗干净，又擦干水份以后，苏胖小心翼翼的把牛奶块从簸箕上挖了下来，而后放进石臼。
在经过一顿猛砸之后，牛奶块已经成果变成粉末状的物体。
闻着浓浓的奶香味，颜色略微泛黄，看着和现代的奶粉还真有一点相像。
就是不知道味道如何。
苏胖的心情渐渐激动起来，赶紧把这粉末放了一些在碗里，又用热水一冲……
“唔……”
浓郁的香味扑面而来，熟悉的味道与现代商超里卖的经过加工的稍有不同，反而要更香甜，温热柔滑的口感简直令人欲罢不能。
完美！！
苏胖简直想学着某位主持人那样，两手一划，为自己的举动点上个大写的赞！
自己做的这简易奶粉，虽然因为面粉的原因，导致有些疙疙瘩瘩的颗粒无法完全溶解，但是味道却是棒棒的啊！
而且，经过加工之后，虽说不如鲜奶的营养价值高，但就方便性而言，可是一等一的呢！
没想到自己居然能在这条件简陋的古代，“研发”出牛奶来，苏胖简直都要佩服死自己了。
把碗中的牛奶一饮而尽，苏胖赶紧又接着去砸剩下的奶粉。
也许，如果用石磨来磨的话，会更细一些？
这个念头在苏胖的脑海里一闪而过。
不过现在手上的事情实在太多，这个留着以后再试验吧。
苏胖兴冲冲的把自制奶粉都弄出来装罐以后，赶紧进了堂屋去找陆想。
简易奶粉研制成功，日后若是自己不在，孩子又饿了的话，可以给孩子喂着充饥，所以现在得多做一点以防万一才好。
不料进屋一瞧，屋里空空荡荡，炕上的薄被叠成了豆腐块，陆想又不知去了哪里。
倒是隔壁屋的翰儿听到了她的脚步声，开了个门缝看着她：“娘，爹方才出去了……”
苏胖便只好放弃寻找陆想，干脆改教翰儿了。
没办法，陆想神出鬼没的，谁也不知道他啥时候在家，指望他还不如指望四岁的翰儿。
话说回来，这么久以来，倒还真是翰儿一直在照顾奶娃，这个小哥哥当的倒是尽心尽责。
苏胖当着翰儿的面，把牛奶糊给涂抹到了簸箕上，而后放在了外头去晒，又指了指石臼，告诉他可以用这个来把牛奶块研磨成粉。
其实也不是指望一个四岁的孩子可以自己捣鼓拉，只是反正她也要多做一些，翰儿就当是陪着她了。
“这些粉末叫做奶粉，是可以冲泡成奶的，像这样……”苏胖说着，挖了一勺子奶粉到碗里，冲了点热水，而后搅拌了一下。
瞬间，奶香味充斥了整个厨房。
翰儿愣愣地看着苏胖的动作，只觉得神奇不已。
当苏胖把那碗泡好的奶粉放在他面前，他更是眼睛都直了。
好香，肯定很好吃！
不过，这是给弟弟吃的……
翰儿默默吞了一下口水之后，举着稚嫩的爪子和苏胖保证。
“娘，我一定会看好弟弟的，不会让他饿着。”
苏胖点点头，又道：“现在弟弟还没醒，所以这些你尝尝看。”
翰儿眼睛都亮了，赶紧小心翼翼地端起碗，先是小啜一口，被甜美的滋味俘获后，赶紧大口大口地全给喝光了。
“娘，娘，太好喝了！弟弟肯定会喜欢的！”翰儿激动不已。
苏胖心酸的笑了笑，为翰儿的懂事，也为自己目前还不能给他提供更好的条件。不过翰儿已经这么大了，估计鲜奶更适合他。
苏胖暗忖，在这个时空，牛奶并不是什么值钱物什，以后倒是可以多收集一些回来，全家一起喝。
等翰儿小心翼翼的把奶粉罐藏起来了，苏胖差不多也该去做自己的事了。
这几天烧烤卖下来，对她折磨最深的不是走远路，也不是要坐在大热天坐在摊子前被烟熏。而是清洗猪下水。
那东西简直都要给她留下心理阴影了好么！
一个猪下水想要洗干净，少说得洗上一两个时辰。
这还是她放弃了猪肺等物的结果。
不过今天，她打算弄点猪肝来吃吃。
猪肝这东西有人嫌弃不太干净，有人也觉得它既能补铁又能补血。
现在家里除了苏胖一个人，看上去有些营养过剩的模样，其他人不是病就是小，所以这东西是非常合适的。
正好这也是肉类，给大家开开荤也是很有必要的。
据苏胖在21世纪所知的信息来说，猪肝得洗的非常干净才能吃。另外，炒制的时候，也得加点芡粉什么的，如若不然，下锅没翻几下，就会老的不能吃了。
苏胖这个吃货，对于吃法以及做法，其实都说的上非常了解。但是论如何去做，她确实不会。
不过这也无妨。
这里的猪下水便宜，天气又热的不能保存。苏胖就是拿几副猪肝来练练手，都没什么问题。
首先是洗。
苏胖把猪肝带到河边，用流水反复冲洗不说，还取了两副，放在盆里，用揉压的方法想尽快把猪肝中的脏污排出。
一直折腾了半个小时，苏胖看着有些发白的猪肝，满意的点点头，这才返回家中。
炒猪肝就不得不提到一个主要调料——泡椒。
泡椒中独特的酸爽，可以解腻不提，也能给猪肝的口感带来多一些层次。
可苏胖这才得了石头摘来的辣椒不久，根本就没有泡椒可以用。
再加上小孩子，对辣椒都没那么喜爱。
苏胖想了想，决定做一个菠菜猪肝汤，再做一个溜肝尖，一个酱爆猪肝。