第276章 灌血肠
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吃罢了早餐，得知三叔公今日上门来是请他们过去吃杀猪宴，陈老头几个也不客气，直接扛了一缸米酒过去，午餐和晚餐的时候就解决了。
陈林是在大家走后，随后才过去的，临走时想想，还顺便带了一笼的奶黄包过去，让陈大伯、小祥他们也尝尝，至于预定的宵夜，还是等明天再说吧，反正家里现在水牛奶天天有，鸡蛋也不少，弄些面粉回来，肯花心思做就成了。
因为过去的时间有点晚，陈林这回并没有看到杀猪的过程，倒是他们先一步过去的，看到了宰猪师傅在那里剔骨分肉，还有不少乡亲们围在一起看热闹。
邓昌向来是相机不离手的，看人家杀猪觉得新鲜，就对准焦距在那里咔嚓咔嚓拍了几张，一边拍，还一边称赞宰猪师傅功夫了得，哄得人家眉开眼笑，直说邓昌不愧是从城里过来的，会说话。
晕，幸亏这话没被陈林听到，要不然某人一定会非常鄙视他，为什么？那还用说的，人家对一个闷葫芦吃货说他会说话，这不是太抬举他了吗？
所以，邓昌听到宰猪师傅的话，反倒不好意思地挠了挠头，这还是他第一次被人称赞会说话呢？嘎嘎，不过，某人也没敢太过得意忘形，毕竟自己几斤几两邓昌心里也有数，别到时候整个孔雀开屏出来就不好了！
陈林把包子搬到陈大伯家里的时候，只顾着干活的众人都没来得及吃早餐，于是，一笼的包子，很快就分完了，小祥拿到两个，左手和右手分别抓一个，咬一口进去，脑里只有一个想法：好吃！
吃到第二口，香啊，这回是好好吃哦，于是，动作也开始加快了起来，两个包子几下子就吃光了，吃完之后还舔了舔自己的小手，然后还想去拿的时候，呀，居然没了。
这下，小祥就不乐意了，我还没吃饱呢，我还要吃二爷爷家的包子，包子，呜呜~~
小屁孩吵着，嚷嚷着，就是要吃包子，任凭家里怎么哄，怎么劝说都不听。
其实，不仅是小祥吃不够，每一个吃过包子的人都忍不住还想吃，只可惜，那包子也忒少了点，轻轻一分就没了，还是快手的一个得了两个吃，慢一点的，只能吃到一个。
杀猪师傅就是稍微慢了一点，所以只拿了一个奶黄包吃，吃完之后，后知后觉地跟小祥一样还想要的时候，才发现装包子的蒸笼早早就空了，虽然他是个大人，不会像小祥一样，没有了就哭着、喊着想要吃，但心里面失落、遗憾还是免不了的。
这么好吃的包子，咋就没有了呢？应该多做一些才对！众人暗暗诽復一句。
陈林却是另一种心理状态，丫的，这群人怎么一个个跟饿狼似的，没吃早餐也不带这样啊，吃完了手头的包子，没有吃够就用直勾勾的眼睛盯着他，好像自己能给他们撒金子似的，晕死！
而且，这些目光盯向他的时候，一个比一个炙热，弄得陈林周身不自在，即使现在还是冬天，但是被人这样一直盯着看，也难免会感到头皮发麻。
硬撑了一阵子，陈林实在是受不了这样的气氛，于是，随便寻了个借口开溜，暂时避一避算了，没办法，咱这不是斗不过吗？斗不过就躲开好了。
陈林一直在外溜达，等到正午差不多开饭的时候才回去，这时候无论是宰猪师傅，亦或是附近的乡亲们都回家了，因为杀猪宴正式开始的时间是晚上，陈林和陈老头跟陈大伯他们是本家，三叔公跟陈林爷爷还是同胞兄弟，所以他们才会中午之前就过来，提前吃一顿团圆饭。
午餐的菜肴肯定没有晚上丰富，不过做起来要比晚上精细，其中有一道灌血肠做得就非常不错，这是陈大伯的妻子，也就是陈林的大伯母最拿手的手艺。
陈林会知道，主要是去年的时候有幸见过一次，要说这猪血肠的做法其实并不难，就是把猪大肠清洗干净，然后用米酒反复搓，去掉腥味和那些不干净的东西，再将大蒜捣烂成碎末状，按一定的比例混在猪血里头，直接灌满肠子就可以了。
不过，灌血肠的味道好不好吃，最主要的还是看大蒜碎末的比例，这要是少了，就不能起到它本身该有的作用，压制住猪血的腥味和猪大肠的骚味，但若是加多了也不成，会把血肠本身的鲜味盖住，得不偿失。
说起灌血肠，很多人都喜欢吃，虽然南方这边比较少人会做，但是，吃过的人都忘不了那味道，说实话，这道菜肴还是很得人心的。
提起这茬，不得不说一下邓老，他老人就是灌血肠的一枚忠实粉丝，不过，可惜的是，自从邓老的母亲去世之后，邓老就再也没有吃过正宗的灌血肠了，一方面是家里没什么人会做，另外是做出来的不够正宗。
其实，十多年前，邓奶奶知道邓老好这一口，着着实实弄过几回，可惜的是，邓奶奶做出来的味道，不是大蒜碎末放多了，就是少了，久而久之，邓老也就不喜欢吃了。
今日大伯娘露这一手，正合了邓老的心意，他老人家十几二十年都没吃过灌血肠了，还是这种味道正宗的，以至于整顿午饭下来，邓老他就只吃灌血肠这一碟菜肴，最后还吃撑了。
看着邓老吃得满嘴流油，一副心满意足的样子，最高兴的要数三叔公和大伯娘两个，怎么说？首先，三叔公身为一家之长，客人来到家里吃得开心，他也觉得有面子，至于大伯娘，有人赏识她的手艺，自然也高兴了。
当然，这顿午饭，其实大家吃得都挺开心的，无论是大人也好，小孩也罢，一年中难得的相聚，脸上都挂满了笑容，加上菜肴好，酒也好，气氛也融洽，不高兴才怪呢。
吃完了午餐，下午还要忙晚上杀猪宴的工作，陈林这回不好意思继续躲着了，看到三叔公家里有什么要帮忙的，就过去搭把手，不仅他自己要干活，连带着邓昌也被拉去做苦力。（未完待续）
吃罢了早餐，得知三叔公今日上门来是请他们过去吃杀猪宴，陈老头几个也不客气，直接扛了一缸米酒过去，午餐和晚餐的时候就解决了。
陈林是在大家走后，随后才过去的，临走时想想，还顺便带了一笼的奶黄包过去，让陈大伯、小祥他们也尝尝，至于预定的宵夜，还是等明天再说吧，反正家里现在水牛奶天天有，鸡蛋也不少，弄些面粉回来，肯花心思做就成了。
因为过去的时间有点晚，陈林这回并没有看到杀猪的过程，倒是他们先一步过去的，看到了宰猪师傅在那里剔骨分肉，还有不少乡亲们围在一起看热闹。
邓昌向来是相机不离手的，看人家杀猪觉得新鲜，就对准焦距在那里咔嚓咔嚓拍了几张，一边拍，还一边称赞宰猪师傅功夫了得，哄得人家眉开眼笑，直说邓昌不愧是从城里过来的，会说话。
晕，幸亏这话没被陈林听到，要不然某人一定会非常鄙视他，为什么？那还用说的，人家对一个闷葫芦吃货说他会说话，这不是太抬举他了吗？
所以，邓昌听到宰猪师傅的话，反倒不好意思地挠了挠头，这还是他第一次被人称赞会说话呢？嘎嘎，不过，某人也没敢太过得意忘形，毕竟自己几斤几两邓昌心里也有数，别到时候整个孔雀开屏出来就不好了！
陈林把包子搬到陈大伯家里的时候，只顾着干活的众人都没来得及吃早餐，于是，一笼的包子，很快就分完了，小祥拿到两个，左手和右手分别抓一个，咬一口进去，脑里只有一个想法：好吃！
吃到第二口，香啊，这回是好好吃哦，于是，动作也开始加快了起来，两个包子几下子就吃光了，吃完之后还舔了舔自己的小手，然后还想去拿的时候，呀，居然没了。
这下，小祥就不乐意了，我还没吃饱呢，我还要吃二爷爷家的包子，包子，呜呜~~
小屁孩吵着，嚷嚷着，就是要吃包子，任凭家里怎么哄，怎么劝说都不听。
其实，不仅是小祥吃不够，每一个吃过包子的人都忍不住还想吃，只可惜，那包子也忒少了点，轻轻一分就没了，还是快手的一个得了两个吃，慢一点的，只能吃到一个。
杀猪师傅就是稍微慢了一点，所以只拿了一个奶黄包吃，吃完之后，后知后觉地跟小祥一样还想要的时候，才发现装包子的蒸笼早早就空了，虽然他是个大人，不会像小祥一样，没有了就哭着、喊着想要吃，但心里面失落、遗憾还是免不了的。
这么好吃的包子，咋就没有了呢？应该多做一些才对！众人暗暗诽復一句。
陈林却是另一种心理状态，丫的，这群人怎么一个个跟饿狼似的，没吃早餐也不带这样啊，吃完了手头的包子，没有吃够就用直勾勾的眼睛盯着他，好像自己能给他们撒金子似的，晕死！
而且，这些目光盯向他的时候，一个比一个炙热，弄得陈林周身不自在，即使现在还是冬天，但是被人这样一直盯着看，也难免会感到头皮发麻。
硬撑了一阵子，陈林实在是受不了这样的气氛，于是，随便寻了个借口开溜，暂时避一避算了，没办法，咱这不是斗不过吗？斗不过就躲开好了。
陈林一直在外溜达，等到正午差不多开饭的时候才回去，这时候无论是宰猪师傅，亦或是附近的乡亲们都回家了，因为杀猪宴正式开始的时间是晚上，陈林和陈老头跟陈大伯他们是本家，三叔公跟陈林爷爷还是同胞兄弟，所以他们才会中午之前就过来，提前吃一顿团圆饭。
午餐的菜肴肯定没有晚上丰富，不过做起来要比晚上精细，其中有一道灌血肠做得就非常不错，这是陈大伯的妻子，也就是陈林的大伯母最拿手的手艺。
陈林会知道，主要是去年的时候有幸见过一次，要说这猪血肠的做法其实并不难，就是把猪大肠清洗干净，然后用米酒反复搓，去掉腥味和那些不干净的东西，再将大蒜捣烂成碎末状，按一定的比例混在猪血里头，直接灌满肠子就可以了。
不过，灌血肠的味道好不好吃，最主要的还是看大蒜碎末的比例，这要是少了，就不能起到它本身该有的作用，压制住猪血的腥味和猪大肠的骚味，但若是加多了也不成，会把血肠本身的鲜味盖住，得不偿失。
说起灌血肠，很多人都喜欢吃，虽然南方这边比较少人会做，但是，吃过的人都忘不了那味道，说实话，这道菜肴还是很得人心的。
提起这茬，不得不说一下邓老，他老人就是灌血肠的一枚忠实粉丝，不过，可惜的是，自从邓老的母亲去世之后，邓老就再也没有吃过正宗的灌血肠了，一方面是家里没什么人会做，另外是做出来的不够正宗。
其实，十多年前，邓奶奶知道邓老好这一口，着着实实弄过几回，可惜的是，邓奶奶做出来的味道，不是大蒜碎末放多了，就是少了，久而久之，邓老也就不喜欢吃了。
今日大伯娘露这一手，正合了邓老的心意，他老人家十几二十年都没吃过灌血肠了，还是这种味道正宗的，以至于整顿午饭下来，邓老他就只吃灌血肠这一碟菜肴，最后还吃撑了。
看着邓老吃得满嘴流油，一副心满意足的样子，最高兴的要数三叔公和大伯娘两个，怎么说？首先，三叔公身为一家之长，客人来到家里吃得开心，他也觉得有面子，至于大伯娘，有人赏识她的手艺，自然也高兴了。
当然，这顿午饭，其实大家吃得都挺开心的，无论是大人也好，小孩也罢，一年中难得的相聚，脸上都挂满了笑容，加上菜肴好，酒也好，气氛也融洽，不高兴才怪呢。
吃完了午餐，下午还要忙晚上杀猪宴的工作，陈林这回不好意思继续躲着了，看到三叔公家里有什么要帮忙的，就过去搭把手，不仅他自己要干活，连带着邓昌也被拉去做苦力。（未完待续）