第63节
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铁观音茶名的由来
铁观音原产于福建安溪县西坪，此地为亚热带季风气候，这里的民谚说:“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，地理位置可谓得天独厚。安溪西坪群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。
铁观音这个茶名是从“茶形美似观音，茶体重如铁”中得来。但这种解释未免牵强，茶与观音菩萨如何媲美？关于铁观音茶名的由来，有两个传说。
一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶。只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光，于是他小心翼翼地将这株茶移植家中，精心维护，插枝繁衍。这就是铁观音茶树之祖。
另一种传说是，清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天，他果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。
还有一些传说与以上两种传说类似。这些传说的共同点是，茶树都与观音菩萨有关，故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字，又有两种解释:一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光；另一种说法是茶经过发酵后，“茶色如铁”。常饮铁观音茶，可祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般。加之铁观音茶叶色有独特的乌润砂绿铁色，所以称之为“铁观音”，倒也顺理成章。
其实为何起名叫铁观音，是可考据的。清初，安溪茶并不出名，流行的是武夷山出产的“铁罗汉”，安溪地区是学习了武夷岩茶后发展起来的。安溪地区为抢市场给自己的茶叶起了更响亮的名字，就是“铁观音”。
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古代房门上的铁环有何用
我国古代房门上的铁环又叫门环，是用来开关大门和叩门用的，是一种实用物件。古代统治阶级对百姓门环有很明确的等级规定，明史记载:“亲王府四城正门以丹漆金钉铜环；公王府大门绿油铜环；百官第中公侯门用金漆兽面锡环；一二品官门绿油兽面锡环；三至五品官门黑油锡环；六至九品官门黑油铁环……”
门环的下面具有装饰性的底座称作“铺首”。古代的铺首造型有佛手、朱雀、双凤、羊头、狗头、虎头、狮头等，猛兽怒目，露齿衔环。人们的意思是把威严放在大门上，同时还借它来表达对美好生活的祈盼，对未来的美好愿望。这样便以各种吉祥的图案赋予了门环一定的思想内涵。除此之外，它还有装饰、审美的价值。一副设计精美、工艺精湛、图案奇特的门环，可以给宅院增色，给人以美的愉悦。根据其用料的不同、制作的精粗、图饰的差异还可以反映出主人的身份和社会
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铁观音茶名的由来
铁观音原产于福建安溪县西坪，此地为亚热带季风气候，这里的民谚说:“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，地理位置可谓得天独厚。安溪西坪群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。
铁观音这个茶名是从“茶形美似观音，茶体重如铁”中得来。但这种解释未免牵强，茶与观音菩萨如何媲美？关于铁观音茶名的由来，有两个传说。
一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶。只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光，于是他小心翼翼地将这株茶移植家中，精心维护，插枝繁衍。这就是铁观音茶树之祖。
另一种传说是，清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天，他果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。
还有一些传说与以上两种传说类似。这些传说的共同点是，茶树都与观音菩萨有关，故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字，又有两种解释:一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光；另一种说法是茶经过发酵后，“茶色如铁”。常饮铁观音茶，可祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般。加之铁观音茶叶色有独特的乌润砂绿铁色，所以称之为“铁观音”，倒也顺理成章。
其实为何起名叫铁观音，是可考据的。清初，安溪茶并不出名，流行的是武夷山出产的“铁罗汉”，安溪地区是学习了武夷岩茶后发展起来的。安溪地区为抢市场给自己的茶叶起了更响亮的名字，就是“铁观音”。
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古代房门上的铁环有何用
我国古代房门上的铁环又叫门环，是用来开关大门和叩门用的，是一种实用物件。古代统治阶级对百姓门环有很明确的等级规定，明史记载:“亲王府四城正门以丹漆金钉铜环；公王府大门绿油铜环；百官第中公侯门用金漆兽面锡环；一二品官门绿油兽面锡环；三至五品官门黑油锡环；六至九品官门黑油铁环……”
门环的下面具有装饰性的底座称作“铺首”。古代的铺首造型有佛手、朱雀、双凤、羊头、狗头、虎头、狮头等，猛兽怒目，露齿衔环。人们的意思是把威严放在大门上，同时还借它来表达对美好生活的祈盼，对未来的美好愿望。这样便以各种吉祥的图案赋予了门环一定的思想内涵。除此之外，它还有装饰、审美的价值。一副设计精美、工艺精湛、图案奇特的门环，可以给宅院增色，给人以美的愉悦。根据其用料的不同、制作的精粗、图饰的差异还可以反映出主人的身份和社会
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