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第267章 有对比,才是真的好!
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连翘给了他一个自求多福的眼神,便吃了起来。
等连翘放下心 之后,这才发现,自己已经很饿了。
之前自己和林浅笑,只是在会馆的时候,稍微吃了一点儿!
所以现在 ,早就饿得前心贴后背了。
最后,连翘直接给了他一个 自求多福的眼神,便吃了起来。
等连翘放下心 之后,这才发现,自己已经很饿了。
之前自己和林浅笑,只是在会馆的时候,稍微吃了一点儿!
所以现在 ,早就饿得前心贴后背了。
不过,显然,有人比她吃的更早。
那就是秦南宇。
因为他此刻很是尴尬,又不知道,该和顾青青说些什么,于是,决定,干脆就用菜,把自己的嘴堵上算了。
于是,他夹了一大筷子的辣椒,放在了嘴里。
把嘴,填的鼓鼓的。
顾青青看在眼里,格外的高兴,显然还以为,秦南宇对自己做的菜,格外的喜欢呢。
没想到,那边秦南宇刚夹进嘴里,便睁大了眼,顿时,喷了出来。
整个人的脸,憋得通红。
连翘没有想太多,还以为只是秦南宇吃的太急,或者,根本吃不了辣,所以反应 才会这么大。
于是,连翘也夹着菜,放进了嘴里。
顿时,就差点儿喷了出来。
她赶紧从旁边,拿了张纸巾,把嘴里的菜,放到了纸里,吐了出来。
这真的是菜吗?
连翘终于明白了秦南宇,那脸 欲哭无泪 的表情 ,是怎么回事了!
顾青青,她做的这个菜,根本就有问题。
如果只是单纯的辣,连翘又不是没有吃过辣的菜。
可是,她这道菜,除了辣,还咸的要命。
连翘真的很怀疑她,把自己刚买的那袋盐,全部都用光了。
她以为,谁都是她哥!
吃再多 的盐,都没问题?!!!
连翘直接放下了筷子。
而这个时候,秦南宇也放下了筷子,一脸忧愁的看着桌上的菜。
顾青青 此刻,感觉气氛有些不对。
于是 疑惑的问道:“怎么了,你们怎么不吃了?”
连翘直接指了指她做的菜,说道:“你都没有尝过一下吗?”
顾青青摇了摇头,说道:“没有啊,我都是 按照之前,我妈教我的手法做的!应该还不错呀!”
说着,便自己拿起筷子,夹了一口,放在了嘴里。
然后,便呸的一声,吐到了垃圾桶里。
然后,她双眼纠结的看着连翘和秦南宇,不知道该怎么办。
她刚才吃了,才知道,原来竟然会这么难吃。
她哭丧个脸,看着连翘,希望连翘可以补救一下。
不然 ,丢了这么大的一个脸,该怎么办?
连翘看着桌上的菜,想着自己饿得厉害,干脆,自己去做一道菜吧。
于是,连翘在顾青青 和秦南宇双重 感激的视线下,走进了厨房。
一进去,发现,锅台上,什么锅碗瓢盆,全部都被顾青青弄了出来。
问题,弄出来,她也不懂得收拾。
整个 就是一个乱糟糟的放在厨房里。
看着连翘,眉毛都皱了起来。
连翘简单的 收拾了一下,便开始做起了饭。
现在 她只想很快吃到菜,那些费事的菜,连翘就不打算做了。
反正,秦南宇也不算是外人。
于是,连翘直接把水里的豆腐,捞了出来,准备 做一道麻婆豆腐,然后又弄了些圆白菜,准备在做一道手撕包菜。
现在做肉菜,显然来不及了,因为,连翘的肉,都放在了冰箱的冷动里,光是化掉肉的时间,都能做好几个 菜了。
而左这两道菜,都是格外 的简单,但是,要是做的好吃了,也不容易。
连翘三两下,便把包菜,全部都撕好了。
为什么不用刀切呢?岂不是更快?
其实,这才是这道菜的重点,包菜用手撕的方式来做,口感会更好。
而且,用刀去切,也会破坏掉包菜 上的膳食纤维等对人体有价值的东西。
连翘一边热好油锅,一边倒了油,等到油熟到七成热的时候,便放进去了辣椒。
顿时,辣椒的鲜辣味,顿时格外的香。
而且,那些红红的辣椒,也让人格外的有食欲。
接着,便放进去了葱姜蒜之类的配菜,最后 才是用包菜翻炒。
这个时候,需要厨师掌握的,就是火候了。
好的厨师,会严格的把控自己手里的铁锅,因为,在每一次的翻动时,她都需要格外的注意,菜的每一个边角,是否真的熟了。
那个 时候,厨师会把手里的锅,当成自己生命中不可或缺的一部分。
就像是打篮球的人,打的多了,就会有手感。
厨师也是这样。
在你每次颠锅的时候,已经做过无数遍之后,再次做出来的,就能精确到每道菜的味道,相差不大。
要知道,每一片树叶,都没有一模一样的。
同样的道理,每一道菜,都不可能,做的一模一样,尽管外表口感相差无几,但是,如果细细的去看,还是有少许不同的。
而像连翘现在这样的厨师。
就是把这些少许的不同,变成一种她所想要表达出来的味道。
说出来,可能有些复杂。
但是,真的要是做出来,那绝对会不一样!
连翘翻炒好之后,放上盐,立马端了上去。
紧接着,豆腐便被她,用薄片的刀,切成一个个大小完全一样的小方块。
只见连翘拿着刀,左手拖着一块大的方块豆腐。
右手持刀。
然后,右手飞快的转动着,手里的刀,但是左手却依然拿的很稳。
等到切好之后,都完全看不出来,豆腐被切过。
足可见技艺的高超。
然后,连翘用自己特质的辣酱,开始处理了起来豆腐。
等到豆腐煮的差不多的时候,才开始点缀些辣椒,开始成盘了起来。
……
等到两道菜,都被端到桌子上 时。
两人早已闻着想要动手。
这个时候的顾青青,倒是显得格外的矜持。
要是像是往常这个时候,她早就拿着筷子,开始吃了起来。
怎么可能,会等着连翘做完其他的菜,一起吃。
想必,今日也是因为 有秦南宇在的缘故。
等秦连翘坐到沙发上时,笑着说道:“大家快些吃吧!”
秦南宇这才夹了一块豆腐,吃了起来。
一吃到嘴里,他便心里叹了口气。
这才是真正的好吃的!
刚才吃的,都是些什么鬼!!!
秦南宇此刻,被嘴里的美食,都 要感动的哭了起来。
尤其是在遭遇到刚才的食物轰击之后,他更是感激起了连翘。
他细细的品尝着豆腐,但是,却从里面,尝出了肉的味道。
他朝着盘子里,又看了几眼,也没有发现有肉末之类的呀?
这怎么最后,吃着豆腐,都能吃出肉味?
难道,是 自己太过想念肉了?
秦南宇朝着连翘,说出了自己的疑惑。
连翘这才笑道:“这就是豆腐处理方式的不同,那么,最后形成这种味道,也就不难以理解了!想必,你之前也听过,一个故事!”
这个时候,两人都聚精会神 的看着连翘。
弄得连翘想要快些吃饭,都不行。
于是,连翘就说了几句 ,关于这个故事的事。
“传说,之前,在一个寺庙里,大家因为常年的吃素,有些僧人,就忍不住,想要下山开荤。于是,经常有人破戒,去偷吃酒肉。后来,有一个得道的高僧,平日里醉心美食,于是,他就研究出了 一种素菜,可以吃出肉的味道。这样,既不会让僧人们破戒!又不会因为素菜不好吃清淡,众人 不喜欢。”
连翘说道这里的时候 ,停顿了一下,喝了口水,这边顾青青便催促道:“然后呢?”
连翘继续说道:“然后,有一天,一个衙门的官差,陪着家里的女眷,去寺里进香,看到寺里,客似云来,但是,好像上完香,都跑到了寺里留宿的后院里去了,于是也疑惑的跟了过去。这才知道,就是因为那位高僧,豆腐做出了肉的味道,这才吸引了这么多人,来尝试寺里的斋菜。”
“官差也被吸引的尝了一口,然后,他便大怒!觉得这菜里,根本就是有肉,于是,直接去厨房,去翻看做饭的菜,虽然没有找到什么证据,不过,他认定,肯定是和尚悄悄弄了肉,放了进去。于是,就把高僧锁了起来,押到了衙门。”
“那和尚岂不是很冤?”顾青青着急的问了一句。
秦南宇却像是想到了什么,眼神里透着一股明悟。
连翘笑了笑,继续 说道:“当时,那个高僧 ,也在衙门 里,一直在啊喊着自己冤枉!”
“但是,等到后来,那个县衙的县令,直接说了一番话,那个僧人,便彻底的心愿诚服,愿意认罪!”
连翘卖了一个关子,等 顾青青在那边,抓耳挠腮,就快憋不住的时候,这次啊揭开了谜底。
原来,那个县令这样说道:“你本想着,让僧人去吃着素食,心里却想着肉食,但是,僧人本就要四大皆空,你这样做,那还不如 让他们直接还俗!受戒,不是说真的在吃食上守戒,只有真正在心里守戒,这才会得道。”
连翘给了他一个自求多福的眼神,便吃了起来。
等连翘放下心 之后,这才发现,自己已经很饿了。
之前自己和林浅笑,只是在会馆的时候,稍微吃了一点儿!
所以现在 ,早就饿得前心贴后背了。
最后,连翘直接给了他一个 自求多福的眼神,便吃了起来。
等连翘放下心 之后,这才发现,自己已经很饿了。
之前自己和林浅笑,只是在会馆的时候,稍微吃了一点儿!
所以现在 ,早就饿得前心贴后背了。
不过,显然,有人比她吃的更早。
那就是秦南宇。
因为他此刻很是尴尬,又不知道,该和顾青青说些什么,于是,决定,干脆就用菜,把自己的嘴堵上算了。
于是,他夹了一大筷子的辣椒,放在了嘴里。
把嘴,填的鼓鼓的。
顾青青看在眼里,格外的高兴,显然还以为,秦南宇对自己做的菜,格外的喜欢呢。
没想到,那边秦南宇刚夹进嘴里,便睁大了眼,顿时,喷了出来。
整个人的脸,憋得通红。
连翘没有想太多,还以为只是秦南宇吃的太急,或者,根本吃不了辣,所以反应 才会这么大。
于是,连翘也夹着菜,放进了嘴里。
顿时,就差点儿喷了出来。
她赶紧从旁边,拿了张纸巾,把嘴里的菜,放到了纸里,吐了出来。
这真的是菜吗?
连翘终于明白了秦南宇,那脸 欲哭无泪 的表情 ,是怎么回事了!
顾青青,她做的这个菜,根本就有问题。
如果只是单纯的辣,连翘又不是没有吃过辣的菜。
可是,她这道菜,除了辣,还咸的要命。
连翘真的很怀疑她,把自己刚买的那袋盐,全部都用光了。
她以为,谁都是她哥!
吃再多 的盐,都没问题?!!!
连翘直接放下了筷子。
而这个时候,秦南宇也放下了筷子,一脸忧愁的看着桌上的菜。
顾青青 此刻,感觉气氛有些不对。
于是 疑惑的问道:“怎么了,你们怎么不吃了?”
连翘直接指了指她做的菜,说道:“你都没有尝过一下吗?”
顾青青摇了摇头,说道:“没有啊,我都是 按照之前,我妈教我的手法做的!应该还不错呀!”
说着,便自己拿起筷子,夹了一口,放在了嘴里。
然后,便呸的一声,吐到了垃圾桶里。
然后,她双眼纠结的看着连翘和秦南宇,不知道该怎么办。
她刚才吃了,才知道,原来竟然会这么难吃。
她哭丧个脸,看着连翘,希望连翘可以补救一下。
不然 ,丢了这么大的一个脸,该怎么办?
连翘看着桌上的菜,想着自己饿得厉害,干脆,自己去做一道菜吧。
于是,连翘在顾青青 和秦南宇双重 感激的视线下,走进了厨房。
一进去,发现,锅台上,什么锅碗瓢盆,全部都被顾青青弄了出来。
问题,弄出来,她也不懂得收拾。
整个 就是一个乱糟糟的放在厨房里。
看着连翘,眉毛都皱了起来。
连翘简单的 收拾了一下,便开始做起了饭。
现在 她只想很快吃到菜,那些费事的菜,连翘就不打算做了。
反正,秦南宇也不算是外人。
于是,连翘直接把水里的豆腐,捞了出来,准备 做一道麻婆豆腐,然后又弄了些圆白菜,准备在做一道手撕包菜。
现在做肉菜,显然来不及了,因为,连翘的肉,都放在了冰箱的冷动里,光是化掉肉的时间,都能做好几个 菜了。
而左这两道菜,都是格外 的简单,但是,要是做的好吃了,也不容易。
连翘三两下,便把包菜,全部都撕好了。
为什么不用刀切呢?岂不是更快?
其实,这才是这道菜的重点,包菜用手撕的方式来做,口感会更好。
而且,用刀去切,也会破坏掉包菜 上的膳食纤维等对人体有价值的东西。
连翘一边热好油锅,一边倒了油,等到油熟到七成热的时候,便放进去了辣椒。
顿时,辣椒的鲜辣味,顿时格外的香。
而且,那些红红的辣椒,也让人格外的有食欲。
接着,便放进去了葱姜蒜之类的配菜,最后 才是用包菜翻炒。
这个时候,需要厨师掌握的,就是火候了。
好的厨师,会严格的把控自己手里的铁锅,因为,在每一次的翻动时,她都需要格外的注意,菜的每一个边角,是否真的熟了。
那个 时候,厨师会把手里的锅,当成自己生命中不可或缺的一部分。
就像是打篮球的人,打的多了,就会有手感。
厨师也是这样。
在你每次颠锅的时候,已经做过无数遍之后,再次做出来的,就能精确到每道菜的味道,相差不大。
要知道,每一片树叶,都没有一模一样的。
同样的道理,每一道菜,都不可能,做的一模一样,尽管外表口感相差无几,但是,如果细细的去看,还是有少许不同的。
而像连翘现在这样的厨师。
就是把这些少许的不同,变成一种她所想要表达出来的味道。
说出来,可能有些复杂。
但是,真的要是做出来,那绝对会不一样!
连翘翻炒好之后,放上盐,立马端了上去。
紧接着,豆腐便被她,用薄片的刀,切成一个个大小完全一样的小方块。
只见连翘拿着刀,左手拖着一块大的方块豆腐。
右手持刀。
然后,右手飞快的转动着,手里的刀,但是左手却依然拿的很稳。
等到切好之后,都完全看不出来,豆腐被切过。
足可见技艺的高超。
然后,连翘用自己特质的辣酱,开始处理了起来豆腐。
等到豆腐煮的差不多的时候,才开始点缀些辣椒,开始成盘了起来。
……
等到两道菜,都被端到桌子上 时。
两人早已闻着想要动手。
这个时候的顾青青,倒是显得格外的矜持。
要是像是往常这个时候,她早就拿着筷子,开始吃了起来。
怎么可能,会等着连翘做完其他的菜,一起吃。
想必,今日也是因为 有秦南宇在的缘故。
等秦连翘坐到沙发上时,笑着说道:“大家快些吃吧!”
秦南宇这才夹了一块豆腐,吃了起来。
一吃到嘴里,他便心里叹了口气。
这才是真正的好吃的!
刚才吃的,都是些什么鬼!!!
秦南宇此刻,被嘴里的美食,都 要感动的哭了起来。
尤其是在遭遇到刚才的食物轰击之后,他更是感激起了连翘。
他细细的品尝着豆腐,但是,却从里面,尝出了肉的味道。
他朝着盘子里,又看了几眼,也没有发现有肉末之类的呀?
这怎么最后,吃着豆腐,都能吃出肉味?
难道,是 自己太过想念肉了?
秦南宇朝着连翘,说出了自己的疑惑。
连翘这才笑道:“这就是豆腐处理方式的不同,那么,最后形成这种味道,也就不难以理解了!想必,你之前也听过,一个故事!”
这个时候,两人都聚精会神 的看着连翘。
弄得连翘想要快些吃饭,都不行。
于是,连翘就说了几句 ,关于这个故事的事。
“传说,之前,在一个寺庙里,大家因为常年的吃素,有些僧人,就忍不住,想要下山开荤。于是,经常有人破戒,去偷吃酒肉。后来,有一个得道的高僧,平日里醉心美食,于是,他就研究出了 一种素菜,可以吃出肉的味道。这样,既不会让僧人们破戒!又不会因为素菜不好吃清淡,众人 不喜欢。”
连翘说道这里的时候 ,停顿了一下,喝了口水,这边顾青青便催促道:“然后呢?”
连翘继续说道:“然后,有一天,一个衙门的官差,陪着家里的女眷,去寺里进香,看到寺里,客似云来,但是,好像上完香,都跑到了寺里留宿的后院里去了,于是也疑惑的跟了过去。这才知道,就是因为那位高僧,豆腐做出了肉的味道,这才吸引了这么多人,来尝试寺里的斋菜。”
“官差也被吸引的尝了一口,然后,他便大怒!觉得这菜里,根本就是有肉,于是,直接去厨房,去翻看做饭的菜,虽然没有找到什么证据,不过,他认定,肯定是和尚悄悄弄了肉,放了进去。于是,就把高僧锁了起来,押到了衙门。”
“那和尚岂不是很冤?”顾青青着急的问了一句。
秦南宇却像是想到了什么,眼神里透着一股明悟。
连翘笑了笑,继续 说道:“当时,那个高僧 ,也在衙门 里,一直在啊喊着自己冤枉!”
“但是,等到后来,那个县衙的县令,直接说了一番话,那个僧人,便彻底的心愿诚服,愿意认罪!”
连翘卖了一个关子,等 顾青青在那边,抓耳挠腮,就快憋不住的时候,这次啊揭开了谜底。
原来,那个县令这样说道:“你本想着,让僧人去吃着素食,心里却想着肉食,但是,僧人本就要四大皆空,你这样做,那还不如 让他们直接还俗!受戒,不是说真的在吃食上守戒,只有真正在心里守戒,这才会得道。”