最忆儿时大锅茶
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鲁迅先生写过一篇喝茶的散文，说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”不过要享这“清福”首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。由这一极琐屑的经验，我想，假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给他龙井芽茶，珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么大区别罢。”
在先生看来，喝茶须得有闲工夫，还得有平时练习出来的那种特别的感觉。而那些出苦力的人，似乎就只有跟白开水有缘，享不得喝茶这种“清福”了。
如今要说喝茶或曰品茗，那是再普通不过的一件事情了，即使平民百姓有此雅兴者也不在少数。不要说逢年过节、亲友聚会，就是平常日里，也会泡上一壶绿茶或是茉莉花茶，自饮自斟，自得其乐，舒服的简直就跟神仙一般。即使随便走进一家茶庄，你就会被那些品种繁多、包装精美的名茶所折服，什么龙井、铁观音、碧螺春，也都不是可望而不可即的。但在我的记忆深处，最难忘的却是儿时娘亲手烧制的大锅茶。
那是在五月的南风微微拂来、滚滚麦浪就像海上的波涛荡漾开来的时候，和煦的熏风里，飘来了麦子那股淡淡的清香。一大早，娘就会领着我，来到墙外，奔茶叶树而去。那里有一片稀疏的树林子，绿荫深处有一棵蓊蓊郁郁、枝繁叶茂的茶叶树。我真的很贪玩呀！娘采折了一大把含苞带露的茶叶枝儿，我却去追逐那一只只俏丽的翠鸟儿。翠鸟儿飞上飞下，不即不离，就像跟我捉迷藏一样，却连一只也没捉到。
那时候，大人们都上坡割麦子，我唯一能做的，就是替大人们往地头上送饭了。
娘做好了饭，又抓了几根刚折来的新鲜的茶叶枝儿投进锅里，拉着风箱，咕哒咕哒烧了一大锅茶叶水，这才吩咐我给爹和哥哥姐姐们送饭去。提着娘做好的饭菜和茶叶水，我就上了路，还不时地伸手揭开包袱皮儿，看看小干鱼儿，是娘把小干鱼儿烘成黄橙橙的颜色，看看就醉了；再看看那碗用葱花儿和鸡蛋蒸的豆瓣酱，闻闻就醉了。肚里的“馋虫”抓心挠肺般蠢蠢欲动了，为了解馋，只好走一会儿，就伸手从碗里抓一条小干鱼儿，放进嘴里嚼呀嚼，香呀，真香死了。
开饭了，大人们嘻嘻哈哈有说有笑来到地头的树荫下，盘膝大坐，津津有味地吃着各家的孩子送来的饭菜。大伙一块吃饭，就像开了个饭菜展览似得，谁家的饭菜好与孬，一眼就能看个明白。谁谁谁家送的是几个咸鸡蛋或者咸鸭蛋，这不错！谁谁谁家送的是豆瓣酱－－只不过没用葱花儿、鸡蛋蒸过，只是一只圆圆的酱团罢了，其实，这也不错！谁谁谁家送的是一包腌萝卜条，或是一碗泛着油花的蒸咸菜，不错不错，也不错！不过，再怎么说，我实在也想不出谁家的饭菜能比得过我家的，你只要看看大人们不时地向我爹投来羡慕的目光，就知道是怎么一回事了。爹喊我也快吃，天哪，我哪吃得下呀？偷吃了那么多香喷喷的小干鱼儿，只想喝茶叶水，喝的肚子鼓鼓的，像个大水包。爹就笑了，说，嘴馋了吧，小兔崽子？喝那么多茶叶水，小心涨破肚皮哟。
确切地说，麦收时，留在记忆深处，仿佛只有小干鱼儿、豆瓣酱，还有那清爽可口的茶叶水了，好像那香醇的美味儿，至今还留在我的舌尖上，永远也难以淡忘。
从娘的嘴里，我知道了茶叶水的许多好处，除了消暑、解渴，还能提神、解乏，大凡庄户人家都爱喝这一口。那棵枝繁叶茂的茶叶树，没有什么好听的名字，比如“大红袍”比如“铁观音”比如“西湖冷井”我们大人孩子都叫它茶叶树。就是这种不起眼的、土的掉渣儿的茶叶树，却是农家上好的消暑解乏的必备品。每年一到春末夏初，那棵蓊蓊郁郁的茶叶树上开满枝头的细小的白色小花，像星星一样缀满了茶叶树，一两只叫不出名的玲玲珑珑的翠鸟儿忽上忽下，在枝叶间不住地鸣叫、跳跃。加上嗡嗡飞舞着的一粒粒蜜蜂，如梦如幻，看看就陶醉了。娘说，茶叶树开出米粒大小的白色花蕾的时候，那是茶叶最嫩最香的黄金时节，一旦白色花蕾绽放开来，不消几日，就会败下去，茶叶也就老了。娘又说，这就像人一样，年少时候不知道努力，等岁数大了，后悔也晚了。只是因为自己年纪太小，还不懂娘的心思，还不懂这个浅显的人生哲理。
娘把采折来的新鲜的茶叶枝儿，并不是独自享用，还亲自登门，送给左邻右舍的大娘婶子们，赢来一片啧啧称赞。娘真是有心人，还把采折来的茶叶枝儿，先放开水里烫过，再捞出晾晒，等晒干了，就存放起来。这样，一年到头五冬六夏，都能喝到沁人肺腑的大锅茶了。应当说，我们兄弟姐妹是喝着娘的乳汁、喝着娘的大锅茶长大的。天天喝，月月喝，年年喝，一辈子也喝不够。娘的大锅茶，那是一生一世也享用不尽的温情啊。
鲁迅先生写过一篇喝茶的散文，说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”不过要享这“清福”首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。由这一极琐屑的经验，我想，假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给他龙井芽茶，珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么大区别罢。”
在先生看来，喝茶须得有闲工夫，还得有平时练习出来的那种特别的感觉。而那些出苦力的人，似乎就只有跟白开水有缘，享不得喝茶这种“清福”了。
如今要说喝茶或曰品茗，那是再普通不过的一件事情了，即使平民百姓有此雅兴者也不在少数。不要说逢年过节、亲友聚会，就是平常日里，也会泡上一壶绿茶或是茉莉花茶，自饮自斟，自得其乐，舒服的简直就跟神仙一般。即使随便走进一家茶庄，你就会被那些品种繁多、包装精美的名茶所折服，什么龙井、铁观音、碧螺春，也都不是可望而不可即的。但在我的记忆深处，最难忘的却是儿时娘亲手烧制的大锅茶。
那是在五月的南风微微拂来、滚滚麦浪就像海上的波涛荡漾开来的时候，和煦的熏风里，飘来了麦子那股淡淡的清香。一大早，娘就会领着我，来到墙外，奔茶叶树而去。那里有一片稀疏的树林子，绿荫深处有一棵蓊蓊郁郁、枝繁叶茂的茶叶树。我真的很贪玩呀！娘采折了一大把含苞带露的茶叶枝儿，我却去追逐那一只只俏丽的翠鸟儿。翠鸟儿飞上飞下，不即不离，就像跟我捉迷藏一样，却连一只也没捉到。
那时候，大人们都上坡割麦子，我唯一能做的，就是替大人们往地头上送饭了。
娘做好了饭，又抓了几根刚折来的新鲜的茶叶枝儿投进锅里，拉着风箱，咕哒咕哒烧了一大锅茶叶水，这才吩咐我给爹和哥哥姐姐们送饭去。提着娘做好的饭菜和茶叶水，我就上了路，还不时地伸手揭开包袱皮儿，看看小干鱼儿，是娘把小干鱼儿烘成黄橙橙的颜色，看看就醉了；再看看那碗用葱花儿和鸡蛋蒸的豆瓣酱，闻闻就醉了。肚里的“馋虫”抓心挠肺般蠢蠢欲动了，为了解馋，只好走一会儿，就伸手从碗里抓一条小干鱼儿，放进嘴里嚼呀嚼，香呀，真香死了。
开饭了，大人们嘻嘻哈哈有说有笑来到地头的树荫下，盘膝大坐，津津有味地吃着各家的孩子送来的饭菜。大伙一块吃饭，就像开了个饭菜展览似得，谁家的饭菜好与孬，一眼就能看个明白。谁谁谁家送的是几个咸鸡蛋或者咸鸭蛋，这不错！谁谁谁家送的是豆瓣酱－－只不过没用葱花儿、鸡蛋蒸过，只是一只圆圆的酱团罢了，其实，这也不错！谁谁谁家送的是一包腌萝卜条，或是一碗泛着油花的蒸咸菜，不错不错，也不错！不过，再怎么说，我实在也想不出谁家的饭菜能比得过我家的，你只要看看大人们不时地向我爹投来羡慕的目光，就知道是怎么一回事了。爹喊我也快吃，天哪，我哪吃得下呀？偷吃了那么多香喷喷的小干鱼儿，只想喝茶叶水，喝的肚子鼓鼓的，像个大水包。爹就笑了，说，嘴馋了吧，小兔崽子？喝那么多茶叶水，小心涨破肚皮哟。
确切地说，麦收时，留在记忆深处，仿佛只有小干鱼儿、豆瓣酱，还有那清爽可口的茶叶水了，好像那香醇的美味儿，至今还留在我的舌尖上，永远也难以淡忘。
从娘的嘴里，我知道了茶叶水的许多好处，除了消暑、解渴，还能提神、解乏，大凡庄户人家都爱喝这一口。那棵枝繁叶茂的茶叶树，没有什么好听的名字，比如“大红袍”比如“铁观音”比如“西湖冷井”我们大人孩子都叫它茶叶树。就是这种不起眼的、土的掉渣儿的茶叶树，却是农家上好的消暑解乏的必备品。每年一到春末夏初，那棵蓊蓊郁郁的茶叶树上开满枝头的细小的白色小花，像星星一样缀满了茶叶树，一两只叫不出名的玲玲珑珑的翠鸟儿忽上忽下，在枝叶间不住地鸣叫、跳跃。加上嗡嗡飞舞着的一粒粒蜜蜂，如梦如幻，看看就陶醉了。娘说，茶叶树开出米粒大小的白色花蕾的时候，那是茶叶最嫩最香的黄金时节，一旦白色花蕾绽放开来，不消几日，就会败下去，茶叶也就老了。娘又说，这就像人一样，年少时候不知道努力，等岁数大了，后悔也晚了。只是因为自己年纪太小，还不懂娘的心思，还不懂这个浅显的人生哲理。
娘把采折来的新鲜的茶叶枝儿，并不是独自享用，还亲自登门，送给左邻右舍的大娘婶子们，赢来一片啧啧称赞。娘真是有心人，还把采折来的茶叶枝儿，先放开水里烫过，再捞出晾晒，等晒干了，就存放起来。这样，一年到头五冬六夏，都能喝到沁人肺腑的大锅茶了。应当说，我们兄弟姐妹是喝着娘的乳汁、喝着娘的大锅茶长大的。天天喝，月月喝，年年喝，一辈子也喝不够。娘的大锅茶，那是一生一世也享用不尽的温情啊。